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Direkt vom Winzer | Nachhaltig produziert | Versandkostenfrei nach AT ab €59,- nach DE ab €99,- | Kontakt +43 699 10616848

christoph Hess mit Neusiedlersee im Hintergrund und daneben die Ausziechnungen von Falstaff und Berliner Wine Trophy, Zertifiziert Nachhaltig Austria und Mitglied Neusiedlersee DAC

Rotweine aus dem Burgenland | Nachhaltig aus Neusiedl am See

Du suchst gute und prämierte Rotweine mit einem fairen Preisleistungsverhältnis am besten nachhaltig produziert? Dann bist du auf www.christophhess.at genau richtig. Hier findest du Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon oder eine Cuvée aus den Sorten. Von leicht bis kräftig; von im Holzfass gereift, bis fruchtig im Stahltank ausgebaut; von Körper betont bis rund und weich. Produziert in Neusiedl am See, in Mitten des UNSECO Weltkulturerbes Neusiedlersee. Die Rebstöcke werden zwischen 11-13 mal von Hand bearbeitet. Und nach den Richtlinien der Nachhaltigen Produktion bewirtschaftet.

Kontakt

Rotweine Burgenland | Neusiedl am See

Winzer Christoph Hess bei der Traubenernte in Neusiedl am See

Mit Liebe von Hand gepflegte Rebstöcke

Die Rebstöcke in meinen Weingärten werden 11-13 mal pro Saison mit der Hand bearbeitet. Beginnend mit dem Rebschnitt im Winter. Durch den starken Rückschnitt der Rebe, entwickeln sich im folgenden Jahr stärkere Triebe mit besseren Trauben. Das geschnittene Rebholz bleibt im Weingarten und wird zerkleinert und zu Humus. Im Frühjahr zum Austrieb werden die überschüssigen Triebe entfernt, wodurch eine lockere Laubwand entsteht. Damit können sich Schadpilze schlechter entwickeln und der Ertrag wird reduziert um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Die Hauptaufgabe im Juni ist es die jungen Triebe in den Drahtrahmen rein zu stricken. Damit wird sichergestellt, dass die Rebblätter genügend Sonnenlicht bekommen um die Trauben mit Nährstoffen zu versorgen. Die Rotweintraube selbst braucht auch einiges an Sonnenlicht um Farbstoff und Zucker zu bilden. Deswegen wird um die Trauben herum, das Laub moderat entfernt. Für die Holzfassgereiften Rotweine werden sogar noch ein Teil der Trauben entfernt um dem Geschmack, Farbe und Tannin noch zu intensivieren.

Fotokollage Rotwein Produktion; Bild von geernteten Trauben mit Christoph Hess, Rotweinmaische, Beautyshot Zweigelt

Rotweinprodktion mit Klasse statt masse

Der Großteil der Rotweintrauben werden von Hand geerntet und selektiert. Danach werden die Beeren maschinell von den Stielen getrennt, damit keine Bittertöne in den Rotwein kommen. Der Rotwein wird mit der Schale vergoren um die Farbstoffe und Tannine aus der Beerenhaut zu lösen. Zum Teil wird das ganz traditionell in kleinen Bottichen gemacht. Nach 3 Wochen auf der Maische wird sie gepresst. Der Rotwein kommt danach zur Reifung in Edelstahltanks oder in Holzfässer.

Häufige Fragen über Wein

Enthalten die Weine Sulfite?

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Ja. Sulfite werden zur Haltbarmachung von Wein eingesetzt. Ohne diesen Zusatz würden die Wein schnell kaputt, hochfärbig und verderben. Bei der Produktion versuche ich den Einsatz von Sulfiten zu minimieren. Alle Weine sind unter den gesetzlichen Grenzwerten des österreichischen Weingesetztes. Weiters wird der Parameter während der
Produktion und vor der Füllung laufend kontrolliert.

Was bedeutet Nachhaltig Produziert?

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Bei der Zertifizierung "Nachhaltig Austria" handelt es sich um ein Audit welches die ganze Produktion betrifft. Dabei werden die Bereiche Weingarten, Kellerei und ökosozialer
Bereich genau auditiert. Dazu gibt es einen Fragenkatalog mit rund 300 Fragen.

Sind die Weine für vegetarische/vegane Ernährung geeignet?

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Ja, alle Weine werden ohne Behandlungsmittel oder Zusatzstoffe tierischen Ursprungs produziert. In Kürze werden die Weine bei der veganen Gesellschaft Österreich für die Zertifizierung eingereicht.

Ich habe Diabetes, welche Weine sind für mich geeignet?

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In diesem Fall sind alle trockenen Weine für dich geeignet. In der Produktdetailseite siehst du den Zuckergehalt in g/l, als auch die Angabe trocken, halbtrocken, lieblich oder süß.

Können die Weine, welche mit Korken verschlossen sind "korken"?

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Nein, seit 2017 verwende ich DIAM Korken. Diese Korken sind auf TCA getestet und geprüft. [TCA -Trichloranisol, das den Korkgeschmack verursacht (nachweisbares TCA im Kork ≤ 0.3 ng/l, Geruchsschwelle liegt bei 0,5ng/l)]

Somit kann ich Korkgeschmäcker so gut wie ausschließen und dir damit maximale Sicherheit bieten.

Fragen zum Versand

Wie wird versendet? Wie viele Flaschen passen in einen Karton?

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Die Weine werden mit DPD versendet. Du bekommst eine Tracking Number zugesendet mit der du deine Bestellung verfolgen kannst.

Ich kann in 3er, 6er, 12er, 18er und 1er (nur für 1,5Liter Flaschen) Kartons versenden. Bitte bedenke dies bei deiner Bestellung. Um die Logistik optimal auszunützen und so die Umwelt zu schonen.

Verpacken in einen sechser Karton

Wie lange dauert die Zustellung im Normalfall?

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Die Zustellung innerhalb Österreich dauert 1-2 Werkstage nach Übergabe an DPD. Ein kleines Beispiel; Du bestellst am Montag, das Paket verlässt am Dienstag das Weingut und wird dir am Mittwoch oder Donnerstag zugestellt.

Die Zustellung innerhalb Deutschland dauert 2-3 Werkstage nach Übergabe an DPD. Ein kleine Beispiel; Du bestellst am Montag, das Paket verlässt am Dienstag das Weingut und wird dir am Donnerstag oder Freitag zugestellt.

Zu Stoßzeiten (Weihnachten, Ostern, Lockdowns,...) kann es zu Verzögerungen kommen.

Mein Paket wurde beim Transport beschädigt. Eine oder mehrere Flaschen sind gebrochen. Was muss ich jetzt tun? Wie komme ich zu Ersatz?

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Mein Paket wurde beim Transport beschädigt. Eine oder meherer Flaschen sind gebrochen. Was muss ich jetzt tun? Wie komme ich zu Ersatz?

Winzer Christoph Hess beim einpacken der Weine
Vorteile Newsletter Weingut Christoph Hess
Flasche von Rotwein Zweigelt Neusiedlersee DAC mit dem Neusiedlersee im Hintergrund und einem Rotweinglas

Kundenmeinungen


-Super Service, sehr guter Wein, bestelle bald wieder-
⭐⭐⭐⭐⭐

-Michael Wilhelm-

Trustpilot

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