Süßwein Eiswein Jahrgang 2015
Jahrgang: 2015
Ein Eiswein geerntet bei -6°C.
Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen in der Neusiedler Weinriede Prädium. Laut Österreichischen Weingesetzt müssen die Trauben am Rebstock gefrieren. Die Nähe zum Neusiedlersee und die vielen Sonnenstunden machen diesen Wein zu etwas ganz besonderen. Egal ob Weinkenner oder Einsteiger, jeder spürt bei diesen Wein den Extrakt und die Süße.
Modernste Kellertechnik für maximale Frucht und maximales Trinkvergnügen
Der Eiswein wurde in den frühen und kalten Morgenstunden des 6. Jänner 2016 im gefrorenen Zustand von Hand geerntet. Im geforenen Zustand weiter verarbeitet und gepresst. Der natürlich "konzentrierte" Saft wurde vergoren bis das ideale Verhältnis zwischen Alkohol, Säure und Restsüße erreicht war.
Weinbeschreibung Eiswein
Der Eiswein ist von goldgelber Farbe. Die dicken Schlieren am Glasrand lassen schon den hohen Extrakt erahnen. Der Duft des Eisweines riecht intensiv nach Honig und Birnen Aromen. Am Gaumen spürt man den hohen Extrakt und die reichliche Süße.
Vielseitiger Speisenbegleiter
Weinbeschreibung Eiswein -Video
häufig gestellte Fragen
Häufige Fragen über Wein
Enthalten die Weine Sulfite?
Ja. Sulfite werden zur Haltbarmachung von Wein eingesetzt. Ohne diesen Zusatz würden die Wein schnell kaputt, hochfärbig und verderben. Bei der Produktion versuche ich den Einsatz von Sulfiten zu minimieren. Alle Weine sind unter den gesetzlichen Grenzwerten des österreichischen Weingesetztes. Weiters wird der Parameter während der Produktion und vor der Füllung laufend kontrolliert.
Sind die Weine für vegetarische/ vegane Ernährung geeignet?
Ja, alle Weine werden ohne Behandlungsmittel oder Zusatzstoffe tierischen Ursprungs produziert. In kürze werden die Weine bei der veganen Gesellschaft Österreich für die Zertifizierung eingereicht.
Was bedeutet Nachhaltig Produziert?
Bei der Zertifizierung "Nachhaltig Austria" handelt es sich um ein Audit welches die ganze Produktion betrifft. Dabei werden die Bereiche Weingarten, Kellerei und ökosozialer
Bereich genau auditiert. Dazu gibt es einen Fragenkatalog mit rund 300 Fragen.
Ich habe Diabetes, welche Weine sind für mich geeignet?
In diesem Fall sind alle trockenen Weine für dich geeignet. In der Produktdetailseite siehst du den Zuckergehalt in g/l, als auch die Angabe trocken, halbtrocken, lieblich oder süß.
Können die Weine, welche mit Korken verschlossen sind "korken"?
Nein, seit 2017 verwende ich DIAM Korken. Diese Korken sind auf TCA getestet und geprüft. [TCA -Trichloranisol, das den Korkgeschmack verursacht (nachweisbares TCA im Kork ≤ 0.3 ng/l, Geruchsschwelle liegt bei 0,5ng/l)]
Somit kann ich Korkgeschmäcker so gut wie ausschließen und dir damit maximale Sicherheit bieten.
Fragen zum Versand
Wie wird versendet? Wie viele Flaschen passen in einen Karton?
Die Weine werden mit DPD versendet. Du bekommst eine Tracking Number zugesendet mit der du deine Bestellung verfolgen kannst.
Ich kann in 1er, 3er, 6er, 12er und 18er Kartons versenden. Bitte bedenke dies bei deiner Bestellung. Um die Logistik optimal auszunützen und so die Umwelt zu schonen.
Wie lange dauert die Zustellung im Normalfall?
Die Zustellung innerhalb Österreich dauert 1-2 Werkstage nach Übergabe an DPD. Ein kleines Beispiel; Du bestellst am Montag, das Paket verlässt am Dienstag das Weingut und wird dir am Mittwoch oder Donnerstag zugestellt.
Die Zustellung innerhalb Deutschland dauert 2-3 Werkstage nach Übergabe an DPD. Ein kleine Beispiel; Du bestellst am Montag, das Paket verlässt am Dienstag das Weingut und wird dir am Donnerstag oder Freitag zugestellt.
Zu Stoßzeiten (Weihnachten, Ostern, Lockdowns,...) kann es zu Verzögerungen kommen.
Mein Paket wurde beim Transport beschädigt. Eine oder meherer Flaschen sind gebrochen. Was muss ich jetzt tun? Wie komme ich zu Ersatz?
Bitte gib mir in diesem Fall gleich Bescheid. Du bekommst vollen Ersatz. Entweder bekommst das Paket nochmal geschickt oder du bekommst das Geld der zerbrochenen Flasche zurück erstattet. Wenn möglich schicke mir bitte ein Foto davon.
Die Weinflaschen werden für den Versand in spezielle Versandkartons gepackt um bestmöglichen Schutz zu bieten.
Let customers speak for us
TOP Weine und wie immer super Service!
Unsere Online-Bestellung lief perfekt ab.
Leicht zu bestellen, schnell zugesandt, leider schnell wieder ausgetrunken;)
Vielen Dank für Ihren Service:)
Super Verpackung und sehr schneller Versand! Sehr gerne wieder 🍷
Pünktliche Lieferung, Top Zustand und ein total variabler schmackhafter Produkt-Mix
Danke für die schnelle und unkomplizierte Lieferung. Deine Weine sind wieder spitze und bieten einmal mehr ein besonderes Genusserlebnis. Gerade an diesen warmen Sommertagen genießen wir abends den "See und Sonne" auf der Terrasse.
Sehr empfehlenswert und informativ! Die Führung war sehr sympathisch gestaltet und wir freuen uns auf unsere erste Bestellung!
sowohl Abwicklung als auch der Wein selbst!
Am Montag bestellt, bereits am Dienstag erhalten!
Super Service und prompte Lieferung. Klasse Weine. Vor allem Die Rotweine extrem gut. Immer gerne wieder. Kann ich nur empfehlen
Der Eiswein Jahrgang 2015 ist sehr gut Top!!! Und mit Bestellung, Versand hat auch alles sehr gut funktioniert!! Jederzeit wieder!!
Lieferung einwandfrei geklappt . Über die Qualität des Weines kann ich noch keine Bewertung abgeben , da ich eine Ruhephase der Weine ach Lieferung einhalten und noch nicht verkostet habe . vinophile Grüße G.Mach
sehr gut
Vorteile von Christophhess.at
Faires Preis-Leistung Verhältnis
Nachhaltigkeit
über Christoph Hess
Der Mensch hinter den Weinen
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über die Weingärten
Wie werden die Weingärten gepflegt?
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über Wohnen am Weingut
Direkt am Weingut wohnen
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Wie wird Eiswein gemacht?
Das besondere und einzigartige am Eiswein ist, dass die Trauben, laut österreichischen Weingesetz, am Rebstock gefrieren müssen. Ab ca. -5°C beginnen die Trauben zu gefrieren. Somit ist die Eisweinproduktion mit viel Risiko verbunden. Die Trauben werden früh morgens geerntet und im gefrorenen Zustand gepresst. Da das Wasser in den Beeren gefroren ist, kommt nur der natürliche Zucker und andere Inhaltsstoffe herraus. Dieses "Konzentrat" wird dann vergoren. Durch den hohen Zuckergehalt, kann die Hefe nicht den ganzen Zucker zu Alkohol umwandeln. Somit bleibt der Eiswein süß.
Neusiedl am See
Weinbaugemeinde seit 1472
Seit über 500 Jahren werden in Neusiedl am See Weinreben kultiviert und Weine gekeltert. Die Stadt liegt am nördlichsten Punkt des Neusiedlersees und ist Bezirkshauptstadt. Mit den vielen Sonnenstunden, werden die Rotweine besonder kräftig und hochreif.
Eiswein Ernte
Arbeit bei unter -5°C im Freien
Die Trauben für Eiswein müssen am Rebstock gefrieren und dann geerntet werden. Je nach Süße der Trauben brauchen die Beeren Temperaturen unter -5°C damit das Wasser in der Beere gefriert. Erst dann darf mit der Eiswein Ernte begonnen werden.
Eiswein direkt vom Winzer
Dieser Eiswein ist mit viel Liebe gemacht. Als kleines Weingut aus Österreich kann ich mir viel Zeit für die Pflege der Rebstöcke nehmen und das schmeckt man.